Las Apañadas serán Bien de Interés Cultural
Sigue adelante el proceso de declaración de Bien de Interés Cultural de las Apañadas de Ganado de Costa de Fuerteventura
El Boletín Oficial de Canarias publica hoy la apertura del periodo de información pública del expediente para la declaración de Bien de Interés Cultural, con categoría de “Conocimientos y usos relacionados con la naturaleza, el cielo y el mar”, a favor de “Las Apañadas de ganado de costa de Fuerteventura”.
Las apañadas constituyen una tradición ancestral, heredada de los aborígenes. Una práctica que consiste en reunir el ganado de costa diseminado por valles y montañas para reunirlos en corrales con muros altos de piedra seca que reciben el nombre de gambuesa y que se reparten por todo el territorio insular.
En 2022, se encuentran en uso Gambuesa Tablero Vega Vieja en Puerto del Rosario. En el municipio de Antiguas las gambuesas Valle de La Cueva en Antigua, Llanos de Caleta Blanco y la de Pozo Negro; en el municipio de Pájara Gambuesa Rincón del Verodal y Morrito de los Descansaderos; en Betancuria Llanos del Sombrero y Valle de Janey; en Tuineje en Barranco de Majadas Prietas y Las Rositas.
Una vez en la gambuesa, los pastores separan las cabras paridas y las crías, las cabras de ordeño y todas aquellas cuyos dueños quieran retirar de la costa por diferentes motivos. Otras de las tareas realizadas en la gambuesa es la de ‘ahijar’, lo cual consisten en observar qué cría pertenece a cada cabra y por tanto a qué ganadero para ser marcada posteriormente.
La actividad de las apañadas genera a su alrededor una serie de normas, costumbres y creencias que han permitido el desarrollo de la actividad desde tiempos históricos. Además de las mencionadas gambuesas, entre estos elementos se incluye la figura del comisionado de costa, que representa la máxima autoridad de las zonas destinadas al ganado de costa. Existen comisionados en los municipios Pájara, Betancuria, Puerto del Rosario y Tuineje. Antigua cuenta con zona comunal de gran extensión-el 15,8% de su territorio municipal, por lo que cuenta con dos comisionados.
El comisionado de costa organiza las apañadas, convocando a los pastores antes del amanecer para que se sitúen en los puntos convenientes para comenzar esta práctica, que suelen ser cabeceras de barrancos y montañas que delimitan la costa que se va a apañar. Una vez iniciada la apañada, los pastores van cerrando el cerco entre gritos, silbos o con perros, y las cabras se van concentrando hasta introducirse en la gambuesa.
También destacan como elementos etnográficos las marcas de ganado, que se transmiten de generación en generación. Hacia mediados del siglo XVIII se contabilizaron 208 marcas diferentes en Fuerteventura, únicamente en el llamado término de Guise, ya que no existen referencias a las marcas empleadas en el área de Ayose.
Tradicionalmente, el marcaje consistía en una serie de cortes en orejas y cara del animal, siendo sustituido en la actualidad por otros sistemas y dispositivos. La marca de cada ganadero es única para toda la isla, quedando documentada y registrada en cada ayuntamiento a través de un libro de registros que da fe de la propiedad de la misma, denominado libro de marcas.
De entre los elementos materiales utilizados por el pastor en las apañadas es el palo o garrote, también conocido como ‘lata’, el cual permite sortear los terrenos más abruptos facilitando con ello el descenso. Otra de las funcionas de la lata es “atajar” el ganado y “atrapar” a los baifos que tratan de huir. Esta herramienta se elaboraba tradicionalmente con tarajal y actualmente se elaboran con materiales sintéticos más ligeros.
Proceso del expediente y alegaciones
Habiéndose incoado el expediente para la declaración de Bien de Interés Cultural, con categoría de “Conocimientos y usos relacionados con la naturaleza, el cielo y el mar”, a favor de “Las Apañadas de ganado de costa de Fuerteventura”, se comunica que el expediente de referencia (2022/18280) se encuentra manifiesto, a efectos de que pueda ser examinado por todas las personas interesadas, en el Servicio de Patrimonio Cultural del Cabildo Insular de Fuerteventura, sito en el Archivo General Insular de Fuerteventura, en la calle Antonio Espinosa, n.º 28, Puerto del Rosario, en horario comprendido entre las 8.00 y las 14.00 horas, de lunes a viernes, durante el plazo de 20 días, contados a partir del día siguiente al de la publicación de este anuncio.
Durante el plazo referido se podrán formular alegaciones y presentar los documentos y justificaciones que se estimen pertinentes. Si transcurrido el citado plazo no se hubiese comparecido, la notificación se entenderá producida a todos los efectos legales desde el día siguiente al del vencimiento del plazo señalado para comparecer.
