Casi todos los quesos de Finca de Uga cuentan con algún tipo de reconocimiento, pero sin duda el de 'Don Nicolás', que en 2023 fue el Mejor del Archipiélago canario en Agrocanarias, en 2024 se ha colocado en la cima con el título de Mejor Queso de España 2024.

El próximo reto será llevar al 'Don Nicolás' al rey de los concursos, el World Cheese Awards.

Pero ¿cómo se hace el Mejor queso de España 2024?

En este reportaje de Lancelot Televisión, Sergio Valiente, maestro quesero de Finca de Uga, se lo cuenta.  No se lo pierda.